고양시 일산서구 탄현동 예랑(대표 손희영, www.yaelang.com)이 고양시 일대에서의 고객 사랑에 힘입어 프랜차이즈 사업에 나섰다. 예랑은 들깨칼국수, 매운 해물쟁반 칼국수, 바지락 칼국수와 맛보쌈, 파전, 만두, 열무 칡냉면 등 산뜻하고 깔끔한 메뉴에, 그에 맞는 산뜻하고 깔끔한 인테리어까지 갖추어 이 지역 주민들의 사랑을 독차지하고 있다.

예랑의 모든 면에는 향이 독특한 천년초와 백년초가 들어가는 것이 특징이다. 따라서 천년초의 초록빛과 백년초의 분홍빛이 어우러진 면발의 독특한 색깔이 식욕을 더욱 돋군다. 박피한 들깨를 곱게 갈아 넣어 만든 들깨 칼국수는 정갈하게 면의 고소한 향이 특징이다. 또한 여름 별미인 냉면을 엄선된 재료로 직접 제분하여 다른 업소와 차별화된 끈기 있고 찰진 면발과 시원한 육수를 맛 보실 수 있다.

먹어본 사람만이 그 맛을 아는 예랑만의 특별한 육수는 아쉽게도 비법 공개 불가. 면발 쫄깃, 한국사람 입맛에 꼭 맞는 매운 맛의 해물 쟁반 칼국수는 초여름 인기 메뉴다. 보쌈은 어르신들께 특히 인기가 많다. 한약재를 천연 그대로 사용하고 조미료를 전혀 사용하지 않기 때문이다. 특히 질 좋은 고기를 삶는 아무도 흉내내지 못하는 예랑만의 방식이 예랑 보쌈의 귀중한 맛과 질감을 살린다. 이렇게 맛과 건강을 생각한 정성이 들어가는 만큼 "사실 원가가 좀 높다"는 주인의 귀띔에 수긍이 간다. 그래도 일반 칼국수집과 동일한 가격을 고수하는 것은 고객을 먼저 생각하는 주인의 고집. 그래도 그러한 맛과 정성은 집에서 각자 요리의 전문가인 주부들에도 인기로, 낮 손님이 많아 매상이 쏠쏠하다.

예랑 가맹을 희망하게 되면 철저한 상권 분석 후 인테리어부터 요리비법 전수, 홍보 및 오픈 전 리허설까지, 음식점을 경영하는 그 솜씨 그대로 세심하고 꼼꼼하게 살펴 준다.
문의 031-917-6161